Lotenhulle rouge kaas

Deze hoevekaas heeft een licht vochtige korst van natuurlijk roodflora. Vlak daaronder is het zuivel lichtgeel, met een smeuïg zachte textuur. In het midden is het zuivel compact, met enkele oogjes. Deze kaas heeft toetsen van hooi, beukennootjes, kastanjes en een aangenaam zoetje. Naarmate de kaas langer rijpt, wordt de structuur smeuïger en romiger en de smaak nadrukkelijker.

Kenmerken

Melksoort: Koemelk

Biologische kaas: Nee

Eetbare korst: Ja

Gemaakt van rauwe melk: Nee

Vegetarische kaas: Nee

Allergenen: Melk