Rucola Roquette

Rucola is een bladgroente met lange, smalle bladeren en een losse structuur, vaak verpakt per 125 gram met de bladeren al los van de krop. De smaak van rucola is uitgesproken en licht pittig, met een hint die doet denken aan radijs. Rucola wordt meestal rauw gegeten en is een uitstekende toevoeging in een salade-mix, waar de karakteristieke smaak mooi contrasteert met mildere slasoorten.