Kastanje Champignon (250 gr)

De kastanjechampignon is een bruine variant van de gewone champignon en heeft een milde, nootachtige smaak. Het is een veelzijdige paddenstoel die goed past bij verschillende gerechten, van salades tot soepen en sauzen.

De kastanjechampignon is makkelijk te bereiden. Veeg de champignons voorzichtig schoon met een doek of keukenpapier en snijd de steeltjes af als ze te lang zijn. De champignons kunnen in plakjes of kwarten worden gesneden.

Kastanjechampignons kunnen gebakken, gestoofd, gekookt of gegrild worden. Ze zijn heerlijk in soepen, sauzen, roerbakgerechten of op een pizza. Ze kunnen ook goed gecombineerd worden met andere groenten zoals uien, knoflook en kruiden.

Bewaar kastanjechampignons in de koelkast, waar ze een paar dagen vers blijven. Het is het beste om ze niet in water te wassen, omdat ze anders hun smaak verliezen.