Eikenbladsla

Eikenbladsla dankt zijn naam aan de karakteristieke, eikenbladachtige vorm van de bladeren. De binnenste bladeren zijn groen, terwijl de buitenste een roodbruine tint hebben. Er is ook een volledig groene variant van eikenbladsla, die bekend staat als Parijse sla. Eikenbladsla heeft een pittige, nootachtige smaak en een knapperige textuur.

Deze sla blijft ongeveer vier dagen vers in de koelkast. Voor gebruik is het aan te raden de bladeren goed te wassen, zodat ze klaar zijn voor salades en andere gerechten.