Trostomaten Prunella Ruby Red

Tomaten zijn een van de meest populaire en veelzijdige groenten (hoewel ze technisch gezien een vrucht zijn) in de keuken. Ze variëren in grootte, vorm en kleur, van de klassieke ronde rode tomaat tot gele, groene en zelfs paarse variëteiten. Tomaten hebben een frisse, lichtzure smaak die hen ideaal maakt voor zowel koude als warme gerechten.

Tomaten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt: ze kunnen rauw worden gegeten in salades, sandwiches of als garnering, of ze kunnen worden gekookt, gebakken of gegrild voor sauzen, soepen, stoofschotels en pastagerechten. Ze zijn de basis van klassieke sauzen zoals marinara en ketchup.

Tomaten bevatten veel vitamines, vooral vitamine C, en zijn rijk aan antioxidanten zoals lycopeen, wat goed is voor de gezondheid van het hart. Bewaar ze op een koele plaats, maar niet in de koelkast, om hun smaak en textuur te behouden. Als ze te koud worden bewaard, verliezen ze hun smaak en worden ze meliger.

Of je ze nu in een salade stopt of verwerkt in een verwarmend gerecht, tomaten zijn een essentiële en veelzijdige ingrediënt in de keuken!