De butternutpompoen, ook wel muskaatpompoen genoemd, is een smaakvolle pompoensoort met een perenvorm en een zalmkleurige schil. Het vruchtvlees heeft een gele tint en een zoetere smaak dan die van een gewone pompoen.
Hoewel de butternut stevig lijkt, is het snijden eenvoudig. Halveer de pompoen, verwijder de pitten met een lepel, en snijd de vrucht vervolgens in stukken. Butternutpompoen kookt snel gaar en kan ook geroerbakt, gestoofd, of gegrild worden. Daarnaast is het een perfecte basis voor een heerlijke maaltijdsoep dankzij de romige textuur en zoete smaak.
