⚠️
Wordt enkel per 100 gram verkocht. Dus aantal 10 = 1kg
Parmezaanse kaas is eenvoudig te herkennen tussen andere kazen. Alleen de kaas die geproduceerd wordt in de provincies Modena, Parma en Reggio Emilia (en delen van Bologna en Mantua) mag de naam parmezaan dragen. De authentieke parmezaan heeft een zegel op de zijkant met de tekst “Parmigiano Reggiano”. De productie van deze kaas valt onder toezicht van het “Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano”.
Deze kaas is zeer lang houdbaar. Voor gebruik – zoals bij het gratineren van gerechten of het bestrooien van pasta – wordt de kaas vaak geschaafd of geraspt.
