Courgette

Een courgette is een veelzijdige groente met een gladde, groene schil die stevig en gaaf aanvoelt. Bewaar courgettes op een koele plek, maar niet in de koelkast, om hun smaak en textuur te behouden.

Voor gebruik was je de courgette grondig. Schillen is niet nodig, want de schil is eetbaar en bevat veel voedingsstoffen. Verwijder wel het kroontje voordat je aan de slag gaat. Vervolgens kun je de courgette in blokjes, schijfjes of spaghettislierten (courgetti) snijden, afhankelijk van het gerecht dat je wilt maken.