Komkommer

Komkommers zijn verfrissende, knapperige groenten met een hoog watergehalte en een milde, lichtzoete smaak. Ze worden vaak rauw gegeten, in salades, als snack, of als garnering bij diverse gerechten. Ook ingelegd als augurk zijn ze populair.

Voor gebruik hoef je komkommers meestal alleen even af te spoelen. De schil is eetbaar, maar kan indien gewenst worden verwijderd voor een zachtere smaak.

Komkommers worden het best in de koelkast bewaard, waar ze ongeveer een week vers blijven. Door hun hoge watergehalte zijn ze niet geschikt om in te vriezen, maar ze blijven goed houdbaar wanneer ze koel en droog liggen. Komkommers zijn laag in calorieën en bevatten vitamines zoals vitamine C, wat ze een gezonde keuze maakt als tussendoortje.