Peulerwten (250 gr)

Peulerwten, ook wel peultjes, zijn platte, eetbare peulen met een zachte, zoete smaak en knapperige textuur. Ze zijn ideaal voor roerbakgerechten, salades of als bijgerecht.

Spoel ze af, verwijder eventueel de draad langs de rand en kook, wok of blancheer ze kort om de knapperigheid te behouden. Ze kunnen ook rauw worden gegeten.

Bewaar peulerwten in de koelkast, waar ze tot drie dagen vers blijven. Een gezonde en veelzijdige groente!