Rode Ajuin

Rode ajuinen hebben een mildere smaak dan witte ajuinen en kunnen in grotere hoeveelheden rauw gegeten worden. Dit maakt ze ideaal voor gebruik in salades, op hamburgers, in wraps, of als topping voor broodjes en koude sauzen. De zoetige smaak van rode ajuinen komt vooral tot zijn recht in rauwe toepassingen.

Bij het snijden van rode ajuinen komt minder zwavelzuur vrij dan bij witte ajuinen, waardoor je minder last hebt van tranende ogen. Dit maakt ze niet alleen smaakvol, maar ook wat gebruiksvriendelijker in de keuken.