Witte Kool

Witte kool is een frisse, licht zure groente die vaak voor zuurkool wordt gebruikt, maar ook heerlijk is in stamppot, ovenschotels en salades.

Bij de voorbereiding verwijder je de buitenste, vaak beschadigde bladeren, waarna je de kool in vieren of zessen snijdt. Verwijder de harde stronk aan de onderkant en snijd de parten in dunne reepjes.

Witte kool is veelzijdig en kan gekookt, gestoomd, gewokt, in ovenschotels of rauw in salades worden gebruikt.